 |
budidayakerapu.wordpress.com
|
Ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) memilliki nilai ekonomis yang tinggi, baik di dalam negeri maupun di luar negeri sehingga
penangkapan dan budidayanya bisa berkembang. Ikan ini mempunyai nilai komersial
yang tinggi karena rasa dagingnya yang enak. Namun saat ini untuk memenuhi
permintaan pasar masih didominasi hasil tangkapan di alam (Anonim, 2001).
Sedangkan hasil budidaya masih terbatas dan hanya berasal pada daerah-daerah
tertentu saja terutama yang dekat dengan pusat pemasaran, seperti Tanjung
Pinang, Bali, Lampung, Sulawesi Selatan, Batam, Jawa Timur, Jawa Barat, Nusa Tenggara
dan lain-lain (Langkosono, 2007).
Menurut Wardana, 1994 dalam Sudirman
(2008) ciri-ciri morfologi ikan kerapu adalah sebagai berikut: bentuk tubuh
pipih, yaitu lebar tubuh lebih kecil dari pada panjang dan tinggi tubuh, rahang
atas dan bawah dilengkapi dengan gigi yang lancip dan kuat, mulut lebar, serong
ke atas dengan bibir bawah yang sedikit menonjol melebihi bibir atas, sirip
ekor berbentuk bundar, sirip punggung tunggal dan memanjang dimana bagian yang
berjari-jari keras kurang lebih sama dengan yang berjari-jari lunak, posisi
sirip perut berada di bawah sirip dada, badan ditutupi sirip kecil yang
bersisik stenoid.
Ikan kerapu genus Epinephelus tubuh ditutupi oleh
bintik-bintik berwarna cokelat atau kuning, merah atau putih, tinggi badan pada
sirip punggung pertama biasanya lebih tinggi dari pada sirip dubur, sirip ekor
berbentuk bundar.
Ikan ini termasuk ikan pemakan aktif dan sensitif terhadap perubahan kualitas air yang fluktuatif, perlu cahaya tetapi tidak langsung dari matahari, berenang di dasar air dengan temperatur optimal 26°C, panjang rata-rata maksimal 90 cm. Tubuh kerapu macan dipenuhi sisik yang berukuran kecil yang berbentuk sikloid. Nama kerapu diberikan biasanya untuk empat genus Serranidae yaitu Epinephelus, Variola, Plectropampus dan Cromileptes.
Di Indonesia Epinephelus sendiri mempunyai 38 spesies. Sebagian besar famili Serranidae hidup di perairan dangkal dengan dasar pasir berkarang, walaupun beberapa jenis dapat ditemukan di perairan dalam (Burgess et al., 1990). Ikan kerapu macan mempunyai ukuran tubuh yang relatif lebih besar dan pertumbuhan lebih cepat dibandingkan dengan jenis ikan lain (Endrawati et al., 2008).
Berikut Taksonomi Ikan Kerapu Macan:
Ordo : Perciformes
Famili : Serranidae
Genus : Epinephelus
Spesies : Epinephelus fuscoguttatus.